古楼胚芽米入选为2024年第一届北马新村好品作品之一
古楼胚芽米非常荣幸被入选为2024年第一届北马新村好品作品之一。
One day one bowl of embryo rice keeps doctor away!
“一天一碗胚芽米，疾病癌症远离您。” 让古楼胚芽米每天伴着您家人左右，确保疾病癌症远离他们。
Online Purchase: https://beraskurau.blogspot.com/p/purchase-now.html
古楼胚芽米如何成了现代人类平价简易的药膳
古楼胚芽米如何成了现代人类平价简易的药膳
千年来，米饭孕养无数人。
自古医家认为，谷类能“补中益气”，为人体补充能量，与父母带给孩子的先天之气同等重。在众多谷类中，米更是被古人奉为谷类之首。
而新鲜古楼胚芽米能补气元，提升孩子食欲，还能提升强身壮体。
古楼胚芽米颠倒现代人对米饭的认知
古楼胚芽米不再单单是富有膳食纤维的健康米，它还是我们人类大肠益菌最好的食物。
每天食用古楼胚芽米饭不仅可以改善我们的血糖和胆固醇，也可以提升我们身体的免疫系统。
故此，古楼胚芽米也称为我们日常生活身体最佳的益生元。
古楼胚芽米起源
古楼胚芽米主要是采用那些由武吉美拉湖水所灌溉的百年咸芭稻田的稻米。这些靠近瓜拉古楼沿海地区的优质稻田不仅土地肥沃，海水也成了稻田大自然珍貴的營養之母，含有丰富的原始米，让我们有机会享用纯稻米香气十足的古楼胚芽米。
为了发扬古楼胚芽米的特色，古楼胚芽米创始人-许耀丰先生引进高科技机械及提升碾制技术才研发出一系列更完美的胚芽米，颠覆现代人对米的三观，让我们重新认识米的珍贵。
从稻米采购，烘干，存储，研磨至包装的过程，具有81年历史瓜拉古楼老字号海兴米较有限公司非常注重古楼胚芽米的新鲜程度和质素，以确保大家的健康时刻受到保障。
稻谷烘干和存储过程是古楼胚芽米最为重要的环节
稻谷在烘干过程中一旦采用不适合的温度，那稻谷中最营养的胚芽将会被破坏，导致我们身体无法摄取最佳的营养。
而不完善的存储方式将会导致稻米面对霉菌的滋生，产生有毒的代谢产品，对人类健康造成威胁。
古楼胚芽米不断的改良提升其健康特质
随着顾客对古楼胚芽米的正面反馈，古楼胚芽米如今进入第四代。
第一代的胚芽米主要是确保胚芽米保留至少80%的胚芽及其口感，确保三高者的健康得于平衡。
第二代的胚芽米在许老先生从顾客珍贵的反馈下，并凭着过去60多年的经验研磨出黄金比例的古楼胚芽米，这让传统胚芽米的功效大幅度地提升，使得胃胀风病患者如获至宝。
第三代古楼胚芽米主要着重在稻米的质量，促使稻农采用自然农耕方法种植稻米，提升古楼胚芽米的品质，间接缔造马来西亚第一家米较采用香稻米研发出健康的胚芽米。
第四代古楼胚芽米采用三筛三选，最新碾米工艺。这让胚芽米饭更细腻光滑，口感更顺口开胃。米质更高端精致。
古楼胚芽米的未来展望
古楼胚芽米是许老先生一辈子对米的热忱和执着而研发出来。
振兴农村，自动化农民耕种方式，开发胚芽米研究室和传播传统健康米成为现代人餐桌上每日的健康粮伴是许老先生的一生的追求。
Online Purchase: https://beraskurau.blogspot.com/p/purchase-now.html
什么是香兰米系列？
什么是香兰米系列？
香兰米系列产品有香兰米、香兰胚芽米及米麒麟。它们主要采用古楼自然农耕香兰稻米。
由于古楼香兰稻米非常稀有及独特，农夫选择自然农耕方式，即不采用农药和化肥，种植这些香稻米。
收成后的香兰稻米带有淡淡的茉莉香味，碾出来的香兰米更是香气浓郁。
What is Beras Pandan Collection?
Beras Pandan are Beras Pandan kurau, Beras Pandan Embrio Kurau and Beras Mi-chelin, which provide various tastes and health benefits.
Please follow us at Online Purchase: https://beraskurau.blogspot.com/.../purchase-now-beras...
What are Prebiotics, Probiotics, and Postbiotics?
.jpeg)
Probiotics and postbiotics are important parts of good gut health, but prebiotics (the food for your good gut microbiota) are the most important of all three.
What are the 3 p’s of biotics?
1) Prebiotics are carbohydrates and fibres that feed the beneficial bacteria in our gut. Humans don’t normally digest prebiotics directly.
2) Probiotics are live bacteria that are known to supply health benefits when present in the human gut. The term probiotic applies to bacteria naturally present or external supplements.
3) Postbiotics are the beneficial molecules produced by probiotic bacteria such as short chain fatty acids (SCFAs). Probiotics are also known as secondary metabolites.
In the simplest terms: Prebiotics feed Probiotics who in turn produce Postbiotics.
A helpful analogy is to think of the gut is a garden. The prebiotics are the soil and fertiliser, the probiotics are the seeds that grow into plants, and postbiotics are the fruit that humans then eat. Although all three contribute to good health, the most important by far is a good prebiotic.
In summary
There are two key things to consider with prebiotics. These are:
1) They must be a complex, high quality prebiotic food, and
2) It’s important to consume them consistently.
For these reasons the choice of a high quality, complex, broad spectrum prebiotic is a vital part of a healthy gut.
Why eat Kurau Pandan Embryo Rice everyday?
Kurau Pandan Embryo Rice is one of the high quality prebiotic food and we can have it everyday.
It has carbohydrates and fibres that feed the beneficial bacteria in our gut.
However, NOT all rices are the good prebiotic food.
Only fresh, green and moderate GI embryo rice is the high quality prebiotic food for our health.
Reference source: https://nutrikane.com.au/.../what-are-prebiotics...
Online Purchase Now： https://beraskurau.blogspot.com/p/purchase-now.html
Manfaat Memakan Beras Pandan Emrio Kurau
Beras pandan embrio kurau adalah beras kesihatan yang bagus mesti sedap makan setiap hari dengan seisi keluarga
Kanak-Kanak
Masa kanak-kanak adalah tempoh paling kritikal untuk badan pertumbuhan dan perkembangan. Pengambilan beras embrio setiap hari dapat membantu kanak-kanak meningkatkan system imun badan mereka.
Perempuan-perempuan
Beras embrio kaya dengan vitamin E. Pengambilan beras embrio dalam diet harian dapat menjadikan kulit lebih halus, muda dan cantik.
Lelaki-lelaki
Lelaki dalam pertengahan umur yang makan nasi embrio dapat menambah vitamin B, vitamin E, dan serat. Turut membantu badan mereka menurunkan kolestrol, mengimbangkan kadar glukosa darah dan menguatkan tulang.
Warga Tua
Beras embrio dapat menghilangkan toksin dari tubuh badan, menguatkan daya ingatan, melambatkan penuaan dan mencegah pelbagai penyakit warga emas.
1st Aromatic Embryo Rice in Malaysia
It is aromatic, fresh and green healthy rice with pandan taste and provides moderate Glycemic Index (GI) with prebiotic effects.
It is also naturally grown healthy rice from Kuala Kurau. The farmer practices zero fertilisers and pesticides consept to keep the original taste of the Kurau Rice.
Do try it and taste the differences!
发掘古楼百年咸芭地50年代香米的过程 - 2023年1月25日
发掘古楼百年咸芭地50年代香米的过程 - 2023年1月25日
瓜拉古楼在廿一世纪五十年代已经有种植香米？
如果问起年轻一代的古楼人，大家都会惊讶瓜拉古楼曾几何时有生产过香米？
如果问起老一辈的古楼人，尚有一些依稀记得在50年代已经有农民开始翻种香米，但都是种给自己家人及亲朋戚友享用。
至于香米的品种是源自泰国还是越南，大家无从追究和考察。但，品尝过的朋友都认为这古楼50年代香米的口感及米身比较接近越南香米ST25品种。
古楼香兰米
经历过70年的风靡，当初50年代的香米谷种已经完全融入瓜拉古楼的水土气候，衍生出古楼另一种独特的香米品种。
这种种植在古楼沿海咸芭地段的独特的香米其口感Q爽香软，散发出浓郁的茉莉花香味。当烘烤到某黄金温度，其淡淡的斑斓味就会开始散发出来，令人陶醉其香味中。
有幸这超过半个世纪的古楼香米在2022年6月被发现，经过6个月时间的研究，最终古楼米采用传统高成本烘干技术及传统研磨方式，加上高科端的机械把古楼50年代香米独特的精华逐一地展现出来。
现在，古楼这50年代独特的香米我们重新命名为”古楼香兰米‘’。古楼香兰米不仅新鲜和绿色，也让大家吃了非常开胃及不胀气。
带您深入了解如何发掘古楼50年代香米 - “古楼香兰米”
发现古楼香米
在大家不知情下就把这些稻米当普通稻米处理，然而碾出来的白米都散发淡淡的斑斓香味。
后来在2020年第二季稻米收割季节（十二月份），大家再次期待处理到类似香味的稻米，果然如大家所期盼的结果，依然还是带有淡淡茉莉花香的稻米。
当时，大家断定是那一家稻农种植的土壤导致其稻米带有淡淡的香味。
可惜，在2021年接下来的两季稻米收割季节，同一位稻农的稻米却不再有淡淡的茉莉花香味。
原来是MRQ76 香米
为了再次购买到这类淡淡香味的稻米，米较开始查询在瓜拉古楼其他稻农是否也有种植香米。
皇天不负有心人，终于在2022年第一季稻米收割季节（六月份），米较成功收购到3吨左右当地所谓‘’越南香米‘’及5吨MRQ76香米。
古楼越南香米
经过两个月的氧化，我们在2022年8月份先碾‘’古楼越南香米‘，由于原料太少，无法让大家都可以品尝到该香米的精华。
两个星期后，也是九月份，米较开始碾MRQ76香米，’其香味就是2020年那种淡淡斑兰香味，所以米较决定,在十二月份以新设计的包装来生产和真空包装其余3吨的MRQ76香米，所以才有后来的‘’古楼五月香兰米‘’。
古楼越南香米 vs 古楼MRQ76香米
其实，米较员工和家人在九月份时品尝两种不同品种的香米后，大家都认为“古楼越南香米”其口感比MRQ76香米更为 Q软爽口。
大家认为‘’古楼越南香米‘’比较接近越南ST25香米，而MRQ76香米比较接近泰国 KDML105香米，各有千秋。
只是“古楼越南香米”产量太少，大家都认为古楼米要生产香米必须以 MRQ76香米谷种为主。
古楼50年代香米
尽管如此，米较还是没有放弃寻找该种植“古楼越南香米”的稻农，并要求他大量种植该香米品种。
上天总会是眷顾有心人。在米较负责人与该稻农洽谈合作时才发现原来他所谓的越南香米的谷种是早在他爷爷时代，即21世纪50年代已经有种植了。
一般他们会在每两季稻米季节收成后利用这“祖传”香米谷种来打扰稻田土壤，让接下来的稻米收成更好，而这类传统作法却取得相应的效果。
我们无法追究和考察该“祖传”的香米谷种是来自泰国还是越南，但这发现却是瓜拉古楼稻米业的另一个惊喜。
这古楼50年代香米谷种经历过70年在古楼稻田反复地翻种已经完全与瓜拉古楼的气候地理环境融化成一体，蜕变成古楼独特的古楼香米。
古楼香兰米
为了守护和发扬瓜拉古楼的稻米行业，米较开始配合该稻农处理更多该“祖传”香米谷种，以便生产更多这种独特的香米。
有了这些“祖传”’香米谷种的保证，米较决定在2023年农历新年完全采用这50年代香米为古楼米系列中-‘’古楼香兰米‘的主要原料。
希望未来大家在品尝‘’古楼香兰米‘’时可以感觉古楼50年代稻农无私的贡献。
古楼米系列 新产品 - 古楼香兰米 - 2022年12月1日
古楼米系列 新产品 - 古楼香兰米
"古楼香兰米" 终于于2022年12月1日正式推出。
什么是古楼香兰米？为什么吃了不会涨风，非常开胃？
古楼香兰米是采用种植在古楼沿海咸芭地的二十世纪五十年代古楼香稻米碾制而成的古楼香米。在烘干处理方面更是采用传统高成本烘干方式，这可以让其稻香味在传统风干下完全散发出来并且吃了非常开胃。
这一次2022年12月1日所生产的古楼香兰米是属于五月香米，其口感最适合我们老一辈要求的口感，入口Q爽香软。
为什么称呼为五月香米？
稻米经过五个月天然氧化，所有稻米就刚好是全熟，这是最好吃的稻米。再加上采用传统方式碾成的香米，其自然新鲜香味更是扑鼻而来，陶醉其中。
由于原料有限，这一季的古楼香米只能碾出1200包古楼香兰米。不然就得等待明年2023年5月才能再吃到古楼五月香米了。
注：明年二月至三月碾出来的香米是属于新米，口感又是另一番滋味，像及日本米。
The art of the rice milling 米较的艺术 - 2022年10月8日
The art of the rice milling 米较的艺术
从1952年坐落在瓜拉古楼大街的传统米较，生产出来的古楼米粒粒都是艺术品。不管在颜色，味道，香气，都经过70多年的碾米经验碾出来，色香味俱全。
当白米不再量产时，我们才能把白米饭最真实的精华返璞归真呈现出来。
你跟我一样喜欢“古楼米”吗？
古楼米坚持保持采用传统工具生产白米，这不仅是传统工业，也是一门艺术。除此之外，采用传统米较生产白米，我们五官也可以享受那不平凡的感觉。
我们可以用耳朵享受那机械操作的声音，当碾米的声音不优悦，生产出来的白米口感就会差。除了听觉，我们也用舌头分析白米的味道，眼睛观测白米的外观，鼻子测试白米的香气和触摸白米的感觉。
这就是另一种艺术。
古楼米系列的功效及口感 - 2021年2月18日
古楼米功效及特质
古楼米系列，具有不一样口感及功效，更是我们三餐最佳益生元及主食。
胚芽米 – 健康米，口感中软。Q软好嚼，是大肠益菌的最佳食物。具有改善便秘，平衡血糖，舒暖肠胃，调整身形，降低胆固醇，提升免疫系统，延缓身体老化功效。做成米粥和米饭，适合全家大小。
家乡米 – 能量米，口感细软。提供身体肌肉肝脏大脑所需能量，增强体能。做成米粥和米饭，适合成长中孩子,运动员及劳动力高的成人。
红梨米 – 长寿米，口感涩硬。具有可以抗癌功效的花青素。做成糖水，适合家中长辈。
胭脂米 – 养颜米，口感中硬。具有抗癌功效，补气养颜，平调五脏功效。做成米粥，适合女性月事后。
神奇米 – 养生米，口感中软。Q爽好嚼，是大肠益菌的最佳食物。具有改善便秘，平衡血糖，舒暖肠胃，调整身形，降低胆固醇，提升免疫系统，延缓身体老化功效，并具有抗癌功效的花青素，补气养颜，平调五脏功效。做成米粥和米饭，适合全家大小。
Subscribe to:
Posts (Atom)