What are Prebiotics, Probiotics, and Postbiotics?

The microbiome is very important to improved health and disease control.

Probiotics and postbiotics are important parts of good gut health, but prebiotics (the food for your good gut microbiota) are the most important of all three.

What are the 3 p’s of biotics?

1) Prebiotics are carbohydrates and fibres that feed the beneficial bacteria in our gut. Humans don’t normally digest prebiotics directly.

2) Probiotics are live bacteria that are known to supply health benefits when present in the human gut. The term probiotic applies to bacteria naturally present or external supplements.

3) Postbiotics are the beneficial molecules produced by probiotic bacteria such as short chain fatty acids (SCFAs). Probiotics are also known as secondary metabolites.

In the simplest terms: Prebiotics feed Probiotics who in turn produce Postbiotics.

A helpful analogy is to think of the gut is a garden. The prebiotics are the soil and fertiliser, the probiotics are the seeds that grow into plants, and postbiotics are the fruit that humans then eat. Although all three contribute to good health, the most important by far is a good prebiotic.

In summary

There are two key things to consider with prebiotics. These are:

1) They must be a complex, high quality prebiotic food, and

2) It’s important to consume them consistently.

For these reasons the choice of a high quality, complex, broad spectrum prebiotic is a vital part of a healthy gut.

Why eat Kurau Pandan Embryo Rice everyday?

Kurau Pandan Embryo Rice is one of the high quality prebiotic food and we can have it everyday.

It has carbohydrates and fibres that feed the beneficial bacteria in our gut.

However, NOT all rices are the good prebiotic food.

Only fresh, green and moderate GI embryo rice is the high quality prebiotic food for our health.

Reference source: https://nutrikane.com.au/.../what-are-prebiotics...

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Manfaat Memakan Beras Pandan Emrio Kurau

Beras pandan embrio kurau adalah beras kesihatan yang bagus mesti sedap makan setiap hari dengan seisi keluarga

Kanak-Kanak

Masa kanak-kanak adalah tempoh paling kritikal untuk badan pertumbuhan dan perkembangan. Pengambilan beras embrio setiap hari dapat membantu kanak-kanak meningkatkan system imun badan mereka.

Perempuan-perempuan

Beras embrio kaya dengan vitamin E. Pengambilan beras embrio dalam diet harian dapat menjadikan kulit lebih halus, muda dan cantik.

Lelaki-lelaki

Lelaki dalam pertengahan umur yang makan nasi embrio dapat menambah vitamin B, vitamin E, dan serat. Turut membantu badan mereka menurunkan kolestrol, mengimbangkan kadar glukosa darah dan menguatkan tulang.

Warga Tua

Beras embrio dapat menghilangkan toksin dari tubuh badan, menguatkan daya ingatan, melambatkan penuaan dan mencegah pelbagai penyakit warga emas.

1st Aromatic Embryo Rice in Malaysia

Beras Kurau exclusively launched the 1st aromatic embryo rice in Malaysia on 11th July 2023.

It is aromatic, fresh and green healthy rice with pandan taste and provides moderate Glycemic Index (GI) with prebiotic effects.

It is also naturally grown healthy rice from Kuala Kurau. The farmer practices zero fertilisers and pesticides consept to keep the original taste of the Kurau Rice.

Do try it and taste the differences!

发掘古楼百年咸芭地50年代香米的过程 - 2023年1月25日

发掘古楼百年咸芭地50年代香米的过程 - 2023年1月25日

瓜拉古楼在廿一世纪五十年代已经有种植香米？

被古楼人遗忘近70年的古楼五十年代香米重新被发掘

如果问起年轻一代的古楼人，大家都会惊讶瓜拉古楼曾几何时有生产过香米？

如果问起老一辈的古楼人，尚有一些依稀记得在50年代已经有农民开始翻种香米，但都是种给自己家人及亲朋戚友享用。

至于香米的品种是源自泰国还是越南，大家无从追究和考察。但，品尝过的朋友都认为这古楼50年代香米的口感及米身比较接近越南香米ST25品种。

古楼香兰米

经历过70年的风靡，当初50年代的香米谷种已经完全融入瓜拉古楼的水土气候，衍生出古楼另一种独特的香米品种。

这种种植在古楼沿海咸芭地段的独特的香米其口感Q爽香软，散发出浓郁的茉莉花香味。当烘烤到某黄金温度，其淡淡的斑斓味就会开始散发出来，令人陶醉其香味中。

有幸这超过半个世纪的古楼香米在2022年6月被发现，经过6个月时间的研究，最终古楼米采用传统高成本烘干技术及传统研磨方式，加上高科端的机械把古楼50年代香米独特的精华逐一地展现出来。

现在，古楼这50年代独特的香米我们重新命名为”古楼香兰米‘’。古楼香兰米不仅新鲜和绿色，也让大家吃了非常开胃及不胀气。

带您深入了解如何发掘古楼50年代香米 - “古楼香兰米”

发现古楼香米

发现瓜拉古楼有农夫耕种香米是在2020年第一季稻米收割季节（六月份）政府实施MCO 那一段时间，当时某一家稻农运送到米较的稻米都散发出淡淡的茉莉花香味。

在大家不知情下就把这些稻米当普通稻米处理，然而碾出来的白米都散发淡淡的斑斓香味。

后来在2020年第二季稻米收割季节（十二月份），大家再次期待处理到类似香味的稻米，果然如大家所期盼的结果，依然还是带有淡淡茉莉花香的稻米。

当时，大家断定是那一家稻农种植的土壤导致其稻米带有淡淡的香味。

可惜，在2021年接下来的两季稻米收割季节，同一位稻农的稻米却不再有淡淡的茉莉花香味。

原来是MRQ76 香米

询问之下，才得知原来这位稻农采用政府在MCO期间发放出来给他们的谷种是马来西亚最近研发出来的MRQ76 香米谷种。

为了再次购买到这类淡淡香味的稻米，米较开始查询在瓜拉古楼其他稻农是否也有种植香米。

皇天不负有心人，终于在2022年第一季稻米收割季节（六月份），米较成功收购到3吨左右当地所谓‘’越南香米‘’及5吨MRQ76香米。

古楼越南香米

经过两个月的氧化，我们在2022年8月份先碾‘’古楼越南香米‘，由于原料太少，无法让大家都可以品尝到该香米的精华。

两个星期后，也是九月份，米较开始碾MRQ76香米，’其香味就是2020年那种淡淡斑兰香味，所以米较决定,在十二月份以新设计的包装来生产和真空包装其余3吨的MRQ76香米，所以才有后来的‘’古楼五月香兰米‘’。

古楼越南香米 vs 古楼MRQ76香米

其实，米较员工和家人在九月份时品尝两种不同品种的香米后，大家都认为“古楼越南香米”其口感比MRQ76香米更为 Q软爽口。

大家认为‘’古楼越南香米‘’比较接近越南ST25香米，而MRQ76香米比较接近泰国 KDML105香米，各有千秋。

只是“古楼越南香米”产量太少，大家都认为古楼米要生产香米必须以 MRQ76香米谷种为主。

古楼50年代香米

尽管如此，米较还是没有放弃寻找该种植“古楼越南香米”的稻农，并要求他大量种植该香米品种。

上天总会是眷顾有心人。在米较负责人与该稻农洽谈合作时才发现原来他所谓的越南香米的谷种是早在他爷爷时代，即21世纪50年代已经有种植了。

一般他们会在每两季稻米季节收成后利用这“祖传”香米谷种来打扰稻田土壤，让接下来的稻米收成更好，而这类传统作法却取得相应的效果。

我们无法追究和考察该“祖传”的香米谷种是来自泰国还是越南，但这发现却是瓜拉古楼稻米业的另一个惊喜。

这古楼50年代香米谷种经历过70年在古楼稻田反复地翻种已经完全与瓜拉古楼的气候地理环境融化成一体，蜕变成古楼独特的古楼香米。

古楼香兰米

为了守护和发扬瓜拉古楼的稻米行业，米较开始配合该稻农处理更多该“祖传”香米谷种，以便生产更多这种独特的香米。

有了这些“祖传”’香米谷种的保证，米较决定在2023年农历新年完全采用这50年代香米为古楼米系列中-‘’古楼香兰米‘的主要原料。

希望未来大家在品尝‘’古楼香兰米‘’时可以感觉古楼50年代稻农无私的贡献。

古楼米系列 新产品 - 古楼香兰米 - 2022年12月1日

古楼米系列 新产品 - 古楼香兰米

"古楼香兰米" 终于于2022年12月1日正式推出。

什么是古楼香兰米？为什么吃了不会涨风，非常开胃？

古楼香兰米是采用种植在古楼沿海咸芭地的二十世纪五十年代古楼香稻米碾制而成的古楼香米。在烘干处理方面更是采用传统高成本烘干方式，这可以让其稻香味在传统风干下完全散发出来并且吃了非常开胃。

这一次2022年12月1日所生产的古楼香兰米是属于五月香米，其口感最适合我们老一辈要求的口感，入口Q爽香软。

为什么称呼为五月香米？

稻米经过五个月天然氧化，所有稻米就刚好是全熟，这是最好吃的稻米。再加上采用传统方式碾成的香米，其自然新鲜香味更是扑鼻而来，陶醉其中。

由于原料有限，这一季的古楼香米只能碾出1200包古楼香兰米。不然就得等待明年2023年5月才能再吃到古楼五月香米了。

注：明年二月至三月碾出来的香米是属于新米，口感又是另一番滋味，像及日本米。

The art of the rice milling 米较的艺术 - 2022年10月8日

The art of the rice milling 米较的艺术

从1952年坐落在瓜拉古楼大街的传统米较，生产出来的古楼米粒粒都是艺术品。不管在颜色，味道，香气，都经过70多年的碾米经验碾出来，色香味俱全。

当白米不再量产时，我们才能把白米饭最真实的精华返璞归真呈现出来。

你跟我一样喜欢“古楼米”吗？

古楼米坚持保持采用传统工具生产白米，这不仅是传统工业，也是一门艺术。除此之外，采用传统米较生产白米，我们五官也可以享受那不平凡的感觉。

我们可以用耳朵享受那机械操作的声音，当碾米的声音不优悦，生产出来的白米口感就会差。除了听觉，我们也用舌头分析白米的味道，眼睛观测白米的外观，鼻子测试白米的香气和触摸白米的感觉。

这就是另一种艺术。

古楼米系列的功效及口感 - 2021年2月18日

 

古楼米功效及特质

古楼米系列，具有不一样口感及功效，更是我们三餐最佳益生元及主食。

胚芽米 – 健康米，口感中软。Q软好嚼，是大肠益菌的最佳食物。具有改善便秘，平衡血糖，舒暖肠胃，调整身形，降低胆固醇，提升免疫系统，延缓身体老化功效。做成米粥和米饭，适合全家大小。

家乡米 – 能量米，口感细软。提供身体肌肉肝脏大脑所需能量，增强体能。做成米粥和米饭，适合成长中孩子,运动员及劳动力高的成人。

红梨米 – 长寿米，口感涩硬。具有可以抗癌功效的花青素。做成糖水，适合家中长辈。

胭脂米 – 养颜米，口感中硬。具有抗癌功效，补气养颜，平调五脏功效。做成米粥，适合女性月事后。

神奇米 – 养生米，口感中软。Q爽好嚼，是大肠益菌的最佳食物。具有改善便秘，平衡血糖，舒暖肠胃，调整身形，降低胆固醇，提升免疫系统，延缓身体老化功效，并具有抗癌功效的花青素，补气养颜，平调五脏功效。做成米粥和米饭，适合全家大小。

让QQ的古楼胚芽米成为您孩子粮伴 - 2018年6月21日

 

古楼胚芽米 孩子的最佳粮伴

当您的孩子在生长发育期时，体内需要健康和自然的维生素B、C、D和矿物质以提高孩子们身体的免疫力、并避免造成孩子么体弱多病、发育不良、少儿肥胖症、智力和差、记忆力不好等问题。

胚芽米是我们生活中最实惠的食物，因为胚芽米本身含有大自然赋予我们人类最佳的维生素B1、维生素E、纤维素等的营养。这些营养完全能使孩子们细胞机能正常，内分泌维持平衡，并可以加强体质，增强耐力及强化智力神经有神奇的作用。

这里我们呼吁大家放心让家中孩子们每天吃至少一碗胚芽米饭，这样可以让疾病远离我们的孩子。

附上：胚芽米的营养价值：

（1）能排泄体内的有毒物质。
（2）辅助其他营养素的吸收。
（3）培育对人体有益的细菌。
（4）合成维他命。
（5）抵制对人体有害的恶菌。
（6）缩短粪便通过肠内的时间（解除便秘）。
（7）减低大肠的内压。
（8）降低胆固醇与中性脂肪的血中浓度。
（9）预防与改善肥胖。
（10）使尿素氮（BUN）正常化。
（11）使血糖值正常化。
（12）能够适当均衡地摄取微量元素。
（13）帮助减肥。

儿童——正在生长发育期的儿童，体内维生素B、C、D和矿物质的缺乏，可造成免疫力差、体弱多病、发育不良、少儿肥胖症、智力和差、记忆力不好等很多问题。

女士——爱美是女人的天性，追求自然美更时尚。食用胚芽米，脸色会比过去更细腻、润滑、富有弹性。每天食用一碗胚芽米，健康美丽将不再是梦想。

中年人——中年人是社会的中坚力量，他们每天要面对生活、工作的各种挑战，体力消耗大，有些人一日三餐都离不开米饭，由于白米中没有胚芽米所含有的维生素B1、维生素E，所以长期单纯使用精米，容易患维生素B1缺乏症，其主要症状为脚气、产期疲劳、精神萎靡、头晕、手脚麻木等。而维生素E具有抗氧化作用，可预防老化、维持生殖机能。胚芽米富含白米缺乏的维生素B1、维生素E、纤维素，它的营养完全能使细胞机能正常。内分泌始终维持平衡，可以加强体质，增强耐力，并且对强化智力神经有神奇的作用。

老年人——多吃胚芽米，可以预防老年人常患的高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病、便秘等疾病。胚芽米中含有可溶性植物纤维，具有通顺肠道的作用，对经常便秘的人大有裨益，可促进肠道蠕动，加快排出废物，减少致癌物质对肠道的刺激。
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女性们生活中健康与美丽疗养的好粮伴 - 2018年6月21日

 

女性健康与美丽疗养的好米粮

廿一世纪的女性是最性感和高尚。她们懂得追求自然的美丽，健康的漂亮，更是生活的时尚。

新鲜的古楼胚芽米更是廿一世纪女性不可缺少的粮伴。每天食用一碗胚芽米饭可以改变一位女性的健康和美丽，同时也让时尚女性的脸色更细腻、润滑、富有弹性。

只要一天一碗胚芽米饭，健康美丽将伴随的女性。

附上：胚芽米的营养价值：

（1）能排泄体内的有毒物质。
（2）辅助其他营养素的吸收。
（3）培育对人体有益的细菌。
（4）合成维他命。
（5）抵制对人体有害的恶菌。
（6）缩短粪便通过肠内的时间（解除便秘）。
（7）减低大肠的内压。
（8）降低胆固醇与中性脂肪的血中浓度。
（9）预防与改善肥胖。
（10）使尿素氮（BUN）正常化。
（11）使血糖值正常化。
（12）能够适当均衡地摄取微量元素。
（13）帮助减肥。

儿童——正在生长发育期的儿童，体内维生素B、C、D和矿物质的缺乏，可造成免疫力差、体弱多病、发育不良、少儿肥胖症、智力和差、记忆力不好等很多问题。

女士——爱美是女人的天性，追求自然美更时尚。食用胚芽米，脸色会比过去更细腻、润滑、富有弹性。每天食用一碗胚芽米，健康美丽将不再是梦想。

中年人——中年人是社会的中坚力量，他们每天要面对生活、工作的各种挑战，体力消耗大，有些人一日三餐都离不开米饭，由于白米中没有胚芽米所含有的维生素B1、维生素E，所以长期单纯使用精米，容易患维生素B1缺乏症，其主要症状为脚气、产期疲劳、精神萎靡、头晕、手脚麻木等。而维生素E具有抗氧化作用，可预防老化、维持生殖机能。胚芽米富含白米缺乏的维生素B1、维生素E、纤维素，它的营养完全能使细胞机能正常。内分泌始终维持平衡，可以加强体质，增强耐力，并且对强化智力神经有神奇的作用。

老年人——多吃胚芽米，可以预防老年人常患的高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病、便秘等疾病。胚芽米中含有可溶性植物纤维，具有通顺肠道的作用，对经常便秘的人大有裨益，可促进肠道蠕动，加快排出废物，减少致癌物质对肠道的刺激。
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如何正确地淘洗古楼胚芽米？ - 2018年1月22日

 淘洗古楼胚芽米一般分成三个简单步骤。 首先我们先用过滤水（切勿用热水或含有氯Chlorine的自来水）轻轻地旋转搅拌两三轮，把不轻易分辨的杂物清除。

第一轮淘洗

然后，再用过滤水快速淘洗一遍。切勿用太大的水冲洗，也不要浸泡過久。

第二轮淘洗

最后，轻轻地注入适量的过滤水，不需要再淘洗。如果发现迷中还有到任何杂物如稻谷，轻轻地取出即可就可以放入电饭锅煮食。

第三轮注入适量的过滤水

如果您再次旋转搅拌水中的胚芽米，洗米水就会看起来浊浊的，而感觉不够干净想要多洗几次。请勿担心，这是因为胚芽米含有醣类、蛋白质、矿物质，最重要的是高天然珍贵的植物维生素B群及维生素E等营养成份，可以提供我们许多营养素。而，其中胚芽米的维生素B群是水溶性维生素，极容易在淘米过程中流失，因此我们要改变一下淘米愈多次愈干净的错误概念。

含有高天然珍贵水溶性维生素B群